Sous Chef

Base Nest Abadi adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen tinggi untuk menyajikan makanan berkualitas. Kami sedang mencari Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang, Kalimantan Barat.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu inovatif dan memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional dengan semangat tinggi dan keterampilan yang relevan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam merencanakan, mengkoordinasikan, dan mengawasi persiapan makanan di dapur.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Melatih dan mengarahkan tim masak.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan praktik keamanan dan higiene di dapur.
• Melaporkan kepada Chef tentang kinerja tim dan masalah yang mungkin timbul.
• Mengikuti dan menerapkan regulasi dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan bahan-bahan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan dengan jelas.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris.
• Memiliki semangat tinggi dan komitmen terhadap kualitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait