Head Chef

Maritim Permata Nusantara, perusahaan pelayaran terkemuka di Surabaya, mencari Head Chef untuk tim kami. Posisi ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada kualitas makanan yang tinggi di kapal-kapal kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar internasional. Anda juga akan bekerja sama dengan tim operasional untuk memastikan pengiriman hidangan yang tepat waktu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengelola tim dapur.
• Membuat dan mengawasi menu hidangan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengelola inventaris.
• Bekerja sama dengan tim operasional untuk pengiriman hidangan.
• Melakukan inspeksi kualitas hidangan secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri pelayaran atau restoran.
• Lisensi dan sertifikasi sebagai Chef yang relevan.
• Paham tentang praktik keamanan makanan dan higiene.
• Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur besar.
• Kemampuan manajerial yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait